マーブルチョコとM&M'sの決定的な差！発祥と原材料の秘密

マーブルチョコとM&M'sの決定的な差！発祥と原材料の秘密の要点を分かりやすくまとめてご紹介します。

実際に食べ比べてみると、その違いは明快だ。まずシェルの厚みと食感。m&m'sは糖衣が薄く、噛んだ瞬間にパリッと割れて中の高濃度ミルキーなチョコが溢れ出す。カカオの主張よりも砂糖と全粉乳の甘みが強く、まさにアメリカンスタイルの濃厚な味わいだ。

対するマーブルチョコは、カリッとした心地よい噛みごたえの糖衣が特徴である。中のチョコレートはマイルドで、日本人の味覚に合わせた滑らかな口どけ。原材料を比較しても、m&m'sが植物油脂や乳化剤の配合で独自のコクを追求しているのに対し、マーブルチョコはカカオの風味とミルクのバランスを重視した上品な仕上がりになっている。着色料に関しても、近年は天然由来色素へのシフトが進み、時代のニーズに合わせて微調整が重ねられている。