カレー名店の味を30秒で再現！カルピスで作る濃厚ラッシー黄金比

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なぜカルピスはヨーグルトや牛乳とここまで見事に調和するのか。その秘密は、100年以上前に遡る製品の生み出しにある。

カルピスの創業者である三島海雲が内モンゴルで出会った伝統的な酸乳からヒントを得て開発されたこの製品は、現在アサヒ飲料株式会社がその伝統を守り育てている。独自の発酵技術によって生まれる甘酸っぱい風味と爽やかな香りは、まさに日本の乳酸菌飲料の代名詞だ。

清涼飲料水業界において数多くの新商品が生まれては消える中、伝統的なカルピス原液が現代の若い世代によって新しい飲み方として再発見され、異国のラッシーと奇跡的なフュージョンを果たしたという事実は極めて興味深い。