横浜クラフトマンの真相！なぜメキシタリアン×クラフトビールに熱狂するのか

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1869年にスプリングバレー・ブルワリーが誕生した地、横浜。この街にはもともと、日本のビール文化の夜明けを背負ってきたという自負がある。数多のビアバーがひしめく西口エリアにおいて、クラフトマンが放つ独自の引力は、徹底した「現場の熱量」に他ならない。

敷居の高さは微塵もない。スーツ姿のビジネスパーソンが一人でIPAのパイントグラスを傾け、隣のテーブルでは若いグループがタコスをつつきながら賑やかに笑っている。スタッフの知識は極めて深いが、それをひけらかすような無粋さはない。一杯のグラスに注ぎ込まれた職人たちの誇りと、ラフで刺激的な皿の数々。横浜の夜が深まるほどに、この酒場が放つスパイスとホップの匂いは、ますます抗いがたいものになっていく。 （出典: craft beer mexitalian craftsman yokohama（Yahoo!ニュース））