絶景テラスとチーズの熱狂！Goodspoonみなとみらい店潜入

絶景テラスとチーズの熱狂！Goodspoonみなとみらい店潜入に関する注目トピックを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

多くのゲストが目当てにする「フレッシュチーズビュッフェ」。常時5種類以上が並ぶカウンターには、モッツァレラ、リコッタ、マスカルポーネ、カッテージ、さらには日替わりのフレーバーチーズが美しく整列する。

これを単なる「食べ放題」で終わらせてはならない。リコッタにはテーブル備え付けの蜂蜜とブラックペッパーを軽くひと振りし、軽やかな白ワインと合わせる。マスカルポーネにはドライフルーツとオリーブオイルを少量垂らし、焼きたてのフォカッチャにたっぷりとのせる。塩気、甘味、酸味のレイヤーを自ら組み立てることで、チーズのポテンシャルは劇的に跳ね上がる。