【速報】 遠軽 駅 そば 私服&私生活最新ショット #873

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多くのファンが今も語り継ぐのが、その独特な見た目と味わいだ。丼を満たすのは、向こう側が見えないほどに濃い漆黒のつゆ。醤油の塩気と昆布・鰹節の旨味が凝縮されたスープは、極寒の北海道だからこそ愛された塩分濃度だった。

これに合わさるのが、ボソボソとした食感ながらも噛むほどに風味が増す太めの蕎麦だ。洗練された都会の蕎麦とは対極にある、無骨で力強い味わい。これに大ぶりの天ぷらがつゆを吸って崩れる瞬間が、旅人にとって至高の贅沢だった。

石川 優花

石川 優花

インテリア&ライフスタイルコーディネーター

心身ともに健康で持続可能なライフスタイルをテーマに、最新のウェルネストレンドを発信中。

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