すごい煮干ラーメン凪西新宿7丁目店の全貌！中毒スープの秘密と実食ガイド

すごい煮干ラーメン凪西新宿7丁目店の全貌！中毒スープの秘密と実食ガイドに関する注目トピックを分かりやすく解説します。関心のある方は必見です。

店内に入ったら、まずはタッチパネル式の券売機で食券を購入します。西新宿7丁目店では、味の濃さや油の量、辛銀だれの辛さレベル、麺の硬さを自分の好みに合わせて細かく指定できるシステムが導入されています。

初来店の際におすすめのカスタムは、「味の濃さ：普通」「油：普通」「辛銀だれ：半辛または1辛」「麺：普通」です。ベースとなる煮干しの出汁感を最もストレートに体感でき、辛銀だれのピリッとした刺激が心地よいアクセントになります。

そして、凪の代名詞とも言えるのが、通常の縮れ太麺の上に鎮座する幅広の「いったん麺（いったんもめん）」です。ツルツルとした滑らかな舌触りと、ワンタンの皮のようなモっちりした食感が特徴で、濃厚スープをたっぷりと持ち上げてくれます。

おすすめの食べ方は、まず最初にスープを一口すすった後、いったん麺をレンゲに乗せ、少量のスープと辛銀だれを絡めて一気にすすることです。手揉みの手打ち風縮れ麺との食感のコントラストを交互に楽しむことで、最後の一滴まで飽きずに堪能できます。