サイゼリヤ鳥取初進出はいつ？空白地の最新出店計画と有力候補地

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株式会社サイゼリヤの歴史は、創業者である正垣泰彦氏が掲げた「おいしさへの徹底した科学と価格破壊」によって築かれた。徹底したセントラルキッチン構想とコールドチェーン網。このインフラが届かない地域には、どれほど要望があろうと出店しないという冷徹なまでの経営哲学がある。

現在、舵取りを担う松谷秀治社長のもとで、同社は新たな物流効率化と地域展開を進めている。外食産業全体が原材料高や人手不足に喘ぐなか、同社はサプライチェーンの再構築を急ピッチで進めてきた。関西および山陽エリアの物流拠点が強化されたことで、山陰エリアへの配送ルートはいまや現実的な射程圏内に入っている。