【まとめ】 麺 処 綿谷 高松 店 最新ライブ＆イベント情報 #806

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綿谷と言えば、やはり「肉ぶっかけ」だ。牛肉か豚肉、あるいはその両方を乗せた「ハーフ＆ハーフ」が選べる。甘辛く煮込まれた肉の旨味が、コシの強い太麺と、いりこ出汁ベースのつゆに溶け出す。一口啜れば、脳に直接響くような旨味のパンチ。麺のコシは硬すぎず、適度な弾力と滑らかな喉越しを両立している。この絶妙なバランスこそが、最後の一滴まで飽きさせない秘密だ。