セブンとみ田カップ麺リニューアル！極太麺と濃厚スープ再現の秘密

セブンとみ田カップ麺リニューアル！極太麺と濃厚スープ再現の秘密にまつわる最新トピックを詳しく紐解きます。

日本全国からラーメン好きが押し寄せる聖地、千葉県松戸市。その中心に君臨するのが「中華蕎麦とみ田」だ。早朝から整理券を求めて長蛇の列ができる光景は、もはや松戸の日常と言っても過言ではない。

その頂点に立つ店主・富田治氏は、味覚の探求に命を燃やす人物として知られる。食材の選定から煮込み時間、仕込みの温度管理に至るまで一切の妥協を許さない。その妥協なき姿勢は、カップ麺の監修という場においても1ミリもぶれることがなかった。開発陣が持ち込む試作品に対し、富田氏は「もっと豚骨のコクを」「麺の歯応えが足りない」と厳しいフィードバックを繰り返し、理想の再現度を追求し続けた。