京都の中心地で異彩を放つ格安店の秘密！鮮魚と精肉の爆安に迫る

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四条烏丸から河原町にかけてのエリアは、大型百貨店や高級スーパー、各種専門店がしのぎを削る商業の最前線だ。地価の高いこの一角でディスカウントストアとしての立ち位置を確立するのは並大抵のことではない。

店頭に一足踏み入れると、旬の野菜が驚くべきプライスで山積みされている。レタスやキャベツが市場の相場を大幅に下回り、夕方の買い物ラッシュ時にはカゴいっぱいに商品を詰め込む客の姿が絶えない。なぜこれほどの価格設定を実現できるのか。その裏には、無駄を徹底的に削ぎ落とした店舗運営と独自の流通システムがある。