【2026年最新】なぜ浅草の行列は途切れないのか？「御菓子司 亀十」のどら焼きが世界中を魅了し続ける理由と職人技の極意

【2026年最新】なぜ浅草の行列は途切れないのか？「御菓子司 亀十」のどら焼きが世界中を魅了し続ける理由と職人技の極意について見逃せない 理由を分かりやすく解説いたします。

亀十のどら焼きには「黒あん（あずき）」と「白あん（手籠豆・インゲン豆）」の2種類が存在し、それぞれに熱狂的な支持者がつく。多くの人が最初に手に取る黒あんは、北海道十勝産の小豆をじっくりと炊き上げた風味豊かな逸品。小豆本来の粒感を絶妙に残しつつ、甘さは控えめで後味が驚くほど上品だ。

一方で、通の間で「実は白あんこそが亀十の真骨頂」と囁かれるのが白あんどら焼きだ。白インゲン豆を使った餡は滑らかでコクがあり、豆の豊かな旨味が口いっぱいに広がる。皮の香ばしさと白あんの繊細な甘みが絶妙なハーモニーを奏で、どちらを選ぶか最後まで頭を悩ませる訪問者が後を絶たない。