【必見】 買っ て は いけない オリーブ オイル 人気理由と評判まとめ #729

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光と酸素はオリーブオイルの最大の敵です。透明なプラスチック容器や、光を通しやすい薄いガラス瓶に入った製品は、店頭の蛍光灯や日光にさらされるだけで急速に劣化します。酸化したオイルは過酸化脂質へと変化し、体内の細胞を傷つける原因になります。

健康のために毎日大さじ1杯を飲む習慣があっても、それが酸化したオイルであれば本末転倒です。遮光性の高い濃い緑色や茶色のガラス瓶、あるいは缶に入った製品を選ぶことが最低限の自己防衛となります。