鶴橋の極上うどん！饂飩工房うばらが行列を作る理由と出汁の極意
鶴橋の極上うどん！饂飩工房うばらが行列を作る理由と出汁の極意の総合ガイドを解説します。専門的な知識が詰まっています。
「お客様の一言、おいしかったの一声がすべての原動力」と笑う店主・今井健司氏。妥協を許さない仕込みと、一杯に対する真摯な姿勢が、今もなお多くの人々を引き寄せて離さない。
伝統を守りつつも時代の変化に合わせて進化を止容赦なく続ける饂飩工房うばら。鶴橋の地で紡がれる至高の一杯は、一度味わえば忘れられない感動を心に刻んでくれるはずだ。 （出典: 饂飩 工房 うばら（Yahoo!ニュース））
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グルメと旅を愛するフリーライター。全国各地の隠れた魅力を独自の視点から紹介します。
