タイ料理研究所下北沢店の評判を解剖！絶品ランチと本場の辛さの真実

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昼時に下北沢を訪れたなら、まず押さえておきたいのがタイ料理研究所 下北沢店 ランチの充実ぶりです。すべてのメイン料理に、具材がみっしり詰まった「生春巻き（ポピア・ソット）」と、ハーブ香る「本日のスープ」がセットになっており、サイドディッシュの完成度の高さからも同店の本気度が伝わります。

なかでも注文率が圧倒的に高いのが、タイ料理研究所 パッタイ ガパオライスの二大巨頭です。ガパオライス（鶏肉のホーリーバジル炒めご飯）は、粗挽き肉のジューシーな旨味とホーリーバジルの爽快な香気、そして本場仕様の唐辛子の辛味が三位一体となり、半熟の揚げ目玉焼きを崩して混ぜ合わせることで至福の味わいへと昇華します。一方のパッタイ（タイ風焼きそば）は、自家製タマリンドソースの上品な甘酸っぱさと、もっちりとした米麺、クラッシュナッツの香ばしさが重なり合う逸品です。

編集部が実食調査と利用者ヒアリングをもとに作成した、タイ料理研究所 おすすめ メニューの比較データは以下の通りです。

メニュー名価格帯（税込目安）辛さレベル特徴・おすすめの読者層編集部の実食評価ガイ・パット・バイ・ガパオ・ラート・カオ（ガパオライス）1,200円前後★★★☆☆（中辛〜辛口）王道派・しっかりした辛味とハーブ感を好む方粗挽き肉の食感とバジルの風味が抜群。迷ったら頼むべき看板商品。パッタイ（タイ風焼きそば）1,180円前後☆☆☆☆☆（辛味なし）辛いものが苦手な方・麺類のモチモチ感を愛する方タマリンドの甘酸っぱさが絶妙。卓上調味料での味変が極めて楽しい。クイッティオ・トムヤム（トムヤム麺）1,250円前後★★★★☆（本格激辛）刺激的な酸味と辛さを求めるタイ料理上級者レモングラスとハーブが濃厚に効いたスープは一度飲むと癖になる中毒性。カオ・マン・ガイ（蒸し鶏の炊き込みご飯）1,200円前後★☆☆☆☆（タレに微辛）しっとり柔らかな鶏肉と旨味を吸ったジャスミン米を好む方低温調理された鶏肉が極めて柔らかく、生姜とタオチオ（大豆味噌）の特製ダレが秀逸。

ランチだけでなく、夜のグランドメニューであるタイ料理研究所 下北沢店 メニューでは、プーパッポンカリー（蟹と卵のカレー炒め）やソムタム（青パパイヤのサラダ）、ヤムウンセン（春雨サラダ）など、本格的な一品料理が勢ぞろいし、タイビールやオリジナルカクテルとともに楽しむディナー利用にも最適です。