「ただの添え物」はもう終わり。2026年流【キャベツ 千切り レシピ】革命！ふわふわ＆無限に食べられるプロの極意と激うまアレンジ
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「一度にたくさん切りすぎて余ってしまった」という経験は誰もがあるはず。そのままラップをして冷蔵庫に入れると、翌日には切り口が変色したり、水分が抜けて萎びてしまう。しかし、正しい保存法を知っていれば、3日後でも切リたての美味しさを保つことができる。
ポイントは水分コントロールだ。水気を固く絞ったペーパータオルを密閉容器の底と上に敷き、その間にしっかり水切りした千切りキャベツを挟む。空気に触れさせないようフタをして野菜室へ。これだけで、変色を防ぎながらシャキッとしたみずみずしさをキープできる。 （出典: キャベツ 千切り レシピ（Yahoo!ニュース））
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