キウイは皮ごと食べるのが正解？効果を高める食べ方と朝夜の真相
キウイは皮ごと食べるのが正解？効果を高める食べ方と朝夜の真相について見逃せない ポイントを分かりやすい構成で解説いたします。
店頭に並ぶキウイの二大巨頭である「グリーンキウイ」と「サンゴールドキウイ」。見た目や味だけでなく、特化している栄養成分にも明確な違いが存在します。
ゴールドキウイとグリーンキウイの違いを用途別に整理すると、以下のようになります。
グリーンキウイの特徴：
食物繊維の含有量が圧倒的で、ゴールドの約2倍。タンパク質分解酵素「アクチニジン」を多く含み、肉料理の消化促進や頑固な便秘に悩む人に適しています。爽やかな酸味と甘みのバランスが特徴です。
サンゴールドキウイの特徴：
ビタミンCの含有量が群を抜いており、1個食べるだけで成人の1日必要量を優にクリアします。酸味が控えめで糖度が高く、皮が薄いため皮ごと食べやすいのも大きな強みです。
選ぶ際は、ゼスプリキウイの食べ頃を見極めるタッチテストが有効です。果実を縦方向（ヘタとお尻の部分）に挟むように持ち、中心に向かってやさしく押して耳たぶほどの弾力を感じたら完熟のサインです。まだ硬い場合は、キウイの追熟方法として、リンゴやバナナと一緒にポリ袋へ入れて室温で2〜3日置くことで、エチレンガスの作用により早く甘く熟します。
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