叶匠壽庵寿長生の郷完全攻略！ランチや混雑・梅まつりの見どころ

叶匠壽庵寿長生の郷完全攻略！ランチや混雑・梅まつりの見どころにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

寿長生の郷を訪れる大きな目的の一つが、豊かな自然の中で滋味深い旬の味覚を堪能できる飲食施設です。郷内には趣の異なる複数の飲食スペースが存在し、旅行のスタイルや目的に応じた選択が可能です。

格式高い旬の美味を味わう「山寿亭」と気軽な茶房「梅窓庵」

静寂に包まれた数寄屋造りの「山寿亭（さんじゅてい）」では、契約農家から届く近江牛や郷内で採れた山菜、自家製味噌などを使った本格的な懐石コースが提供されています。繊細な盛り付けと器使い、窓外に広がる庭園の借景が一体となった食事は、記念日や会食利用としても絶大な支持を集めています。

一方、木立に囲まれた茶房「梅窓庵（ばいそうあん）」では、風味豊かな打ちたての蕎麦や季節限定の御膳、甘味がカジュアルに楽しめます。滋賀の郷土色を取り入れた御膳や、夏季の冷やし蕎麦、冬季の温かいにしん蕎麦など、素朴でありながら洗練された出汁の味わいが評判を呼んでいます。

Bakery＆Café「野坐」：焼きたて「匠のあんぱん」とサイフォン珈琲

和菓子の名門が手がけるベーカリーカフェとして、休日には行列ができるほどの人気を誇るのが「野坐（のざ）」です。2階建ての洗練された木造建築で、1階がベーカリー、2階がカフェスペースとなっています。

1階ベーカリーの看板商品は、「匠のあんぱん」です。国産小麦を使用した風味豊かなパン生地に、叶 匠壽庵が誇る極上の粒餡が惜しみなく包み込まれており、和菓子職人の炊き上げる餡のキレのある甘さとパンの香ばしさが絶妙な調和を生み出しています。2階カフェでは、欠点豆を手作業で丁寧に取り除くハンドピックを経た豆を使い、サイフォンで一杯ずつ丁寧に抽出したスペシャリティコーヒーを提供。里山の緑を眺めながら、贅沢なカフェタイムを過ごすことができます。