Jal国際線機内食の真実！まずい噂の検証と2026年最新メニュー

Jal国際線機内食の真実！まずい噂の検証と2026年最新メニューにまつわる役立つ知識を分かりやすく発信ます。

最も多くの旅客が利用するJALエコノミークラス機内食およびJALプレミアムエコノミー機内食では、日本最大級の若手料理人コンペティション「RED U-35」の歴代ファイナリスト達が腕を振るうプロジェクトが定着しています。気鋭の料理人が手掛けるRED U-35 JAL機内食は、従来の「大量生産の機内食」という枠組みを完全に打ち破りました。

日本発の長距離路線（北米・欧州・ハワイ・オーストラリア・東南アジアなど）では、彩り豊かなメインディッシュに加えて、季節の素材をふんだんに取り入れた副菜がバランスよく配置されています。和食メニューでは出汁の旨味を強く効かせ、洋食メニューでは酸味やハーブの香りを巧みに重ねることで、上空でも舌にしっかり届く立体的な味覚設計が施されています。

さらに見逃せないのが、食後のデザートとして提供される「ハーゲンダッツ アイスクリーム」や、JALオリジナル麺シリーズ「うどんですかい」といった定番の存在です。上空の乾燥した機内で味わう濃厚なアイスクリームは、旅のハイライトとして搭乗客から絶大な支持を集めています。