手も口も汚れない！プロ直伝オレンジの切り方＆超簡単な裏技決定版

手も口も汚れない！プロ直伝オレンジの切り方＆超簡単な裏技決定版を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを分かりやすく展開します。

ホームパーティーや記念日のデザートプレートには、視覚的な楽しさをプラスする飾り切りが活躍します。難しそうに見えますが、オレンジ 飾り切り 初心者でも失敗しないシンプルなアレンジが多数存在します。

代表的なのが「リボンカット」です。厚さ5〜7ミリ程度にスライスしたオレンジの中央（芯）に包丁で1本だけ切り込みを入れ、切れ目を軸にして両端を反対方向にクルッとひねるだけで、立体感のある立体リボンが完成します。グラスの縁に引っ掛けたり、ケーキの脇に添えたりするだけでテーブルが一気に華やぎます。

また、スマイルカットをベースにした「うさぎカット」も人気です。皮と果肉の間に途中まで包丁を入れ、切り離した皮の中央にV字の切り込みを入れて内側に折り込むと、可愛らしいうさぎの耳が現れます。

美しい仕上がりを実現するオレンジ フルーツカッティング コツは、何よりも「しっかりと冷やしたオレンジを使うこと」と「刃先が薄く研がれたペティナイフを使うこと」の2点です。冷やすことで果肉が引き締まり、刃を入れた際に断面が崩れず、エッジの立った美しいカッティングに仕上がります。