コーヒーでお腹が痛くなる理由とは？胃痛と下痢を防ぐ緊急対処法

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「ブラックコーヒーを飲むと胃が焼けるように痛む」「胃がキリキリと締め付けられる」という症状の主犯格は、カフェインと胃酸過多の理由が密接に絡み合っている点にあります。カフェインには胃の壁細胞を刺激し、消化ホルモンであるガストリンの分泌を促す強力な作用があります。これにより、強力な酸性度（pH1〜2）を誇る胃酸が大量に分泌されますが、胃の中に固形物がない場合、胃酸は保護粘膜をすり抜けて自らの胃壁を直接攻撃し始めます。

胃痛を引き起こす原因はカフェインだけではありません。コーヒーに豊富に含まれるポリフェノールであるクロロゲン酸による胃刺激も見逃せない要素です。抗酸化作用で知られるクロロゲン酸ですが、熱分解によって生成される有機酸が胃酸分泌をさらに加速させることが分かっています。特に空腹時コーヒーの腹痛が激烈になりやすいのは、胃を保護する食べ物のバリアが一切存在しない無防備な状態の胃粘膜に、カフェインとクロロゲン酸によるダブルの強酸刺激が直撃するためです。

消化器内科の臨床現場でも、「朝一番にブラックコーヒーを流し込む習慣」を持つビジネスパーソンが急性胃炎や胃潰瘍一歩手前のびらんを発症して駆け込むケースが後を絶ちません。胃が空っぽの状態でコーヒーを摂取することは、傷口に直接レモン汁を塗り込むような行為に他ならないのです。