世界三大料理とは？なぜトルコなのか・イタリアや和食が入らない理由
世界三大料理とは？なぜトルコなのか・イタリアや和食が入らない理由の詳細について、専門知識を取りまとめてご紹介します。
世界三大料理にフランス・中国・トルコが選ばれている理由は、単なる現代の人気投票ではなく、数百年単位で世界を動かした巨大帝国の歴史と、そこで極限まで磨き抜かれた宮廷料理の遺産があるからに他なりません。
イタリア料理や和食が選ばれなかった背景を知ることもまた、それぞれの料理が持つ独自の進化プロセスの素晴らしさを再認識するきっかけとなります。次にトルコ料理店や各国料理のレストランを訪れる際は、その一皿の背景に眠る壮大な歴史ドラマに思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 （出典: 世界 三 大 料理 と は（Yahoo!ニュース））
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