豚こま大根を料亭級に！パサつき知らずの極上時短ワザと黄金比レシピ
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豚こま切れ肉と大根の組み合わせは、正しい科学的アプローチさえ知っていれば、手間暇をかけずに料亭のような柔らかさと深いコクを生み出せる究極の時短・節約おかずです。豚肉には「酒と片栗粉」で膜を作り、大根は「薄めのカットとレンジ活用、表面の油焼き」で迎え撃つ。この基本原則さえ押さえれば、煮物から炒め物まで失敗することは二度とありません。
今晩の食卓に、白米が止まらなくなる極上の豚こま大根を一皿加えてみてください。手頃な食材が劇的なご馳走へと生まれ変わる感動を、ぜひ実感してください。 （出典: 豚 こま 大根（Yahoo!ニュース））
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