5分で箸が止まらない！カニカマとキャベツで作る衝撃のやみつき神副菜

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カニカマとキャベツは冷菜にとどまらず、温かい加熱料理でもその真価を発揮します。火を通すことでカニカマから上質な出汁が染み出し、淡白なキャベツ全体に旨味がコーティングされます。

【ふわとろ卵とじの作り方】
小鍋に水100ml、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5、みりん小さじ1を煮立て、ざく切りキャベツを投入します。しんなりとしたら手でほぐしたカニカマを加え、溶き卵2個分を円を描くように流し入れます。フタをして弱火で1分蒸らせば、赤と黄色のコントラストが美しい高タンパクな卵とじの完成です。

【強火ワンパンの簡単炒め物】
フライパンにごま油を熱し、キャベツを強火で手早く炒めます。全体に油が回ったらカニカマを加え、オイスターソース小さじ2と塩こしょうで味を調えます。炒め時間を2分以内に抑えることで、水分を出さずにシャキシャキ感をキープできます。

【とろみ中華風スープ】
鍋に水400ml、鶏ガラスープの素小さじ2、薄切り生姜を入れて沸騰させ、キャベツの千切りとカニカマを加えます。2分ほど煮てキャベツが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を垂らします。カニカマの赤みと卵白を散らせば、高級中華の「フカヒレ風スープ」を思わせる満足度の高い1杯に仕上がります。