焼肉店の裏メニュー「あかんやつ」の正体｜違法生レバーのリスクと罰則

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深夜の繁華街や個人経営の焼肉店において、メニュー表には載っていないレバ刺し裏メニューを指す隠語として定着したのが「あかんやつ」という呼称です。関西圏の方言である「ダメなもの・危険なもの」を意味するニュアンスが転じ、「法的に出してはいけない裏メニュー」を暗に匂わせる符牒として使われ始めました。

現場では、「あかんやつ、ある？」「今日はいい『あかんやつ』入ってますよ」といったやり取りや、「加熱用レバー」という名目で客席に運びながら「当店のコンロは火力が強いので、焼き加減はお客さまのお好み（自己責任）で」と店員が生食を暗黙に唆す手口が横行しています。背徳感や希少性を刺激された客がSNSに「昨晩食べたあかんやつが絶品だった」と投稿するケースも後を絶ちません。しかし、この「あかんやつ」という響きに隠された実態は、法を潜脱した危険極まりない違法食品の提供にほかなりません。