沼津港の行列店「魚河岸にし与」サクふわアジフライと海鮮丼の秘密

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この店の圧倒的なクオリティを支えている最大の秘密は、仕込みの段階にある。にし与店主（買参権保持者）は、毎朝早くから隣接する沼津魚市場へと足を運び、職人の厳しい眼差しでその日の最高の魚介を厳選しているのだ。

自ら競り市買参権を行使し、中間業者を介さずに競り落とすことで、圧倒的な鮮度とリーズナブルな価格の両立を実現。駿河湾の恵みをダイレクトに皿へと落とし込む情熱こそが、他の追随を許さない最大の理由といえる。