町田の路地裏に息づく創業140年の熱気——「柿島屋」が2026年の今、再び大人たちの心を掴む理由

町田の路地裏に息づく創業140年の熱気——「柿島屋」が2026年の今、再び大人たちの心を掴む理由を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

初めて柿島屋を訪れるなら、まずは新鮮な「馬刺し」からスタートするのが王道だ。赤身のしっとりとした質感と甘みは、生姜醤油と完璧な相性をみせる。続いて、サクサクの衣の中に旨味が凝縮された「桜メンチ」や、特製の煮込みを味わうのも捨てがたい。

そしてクライマックスには、迷わず「肉鍋」を注文しよう。お肉の部位を選べるのも嬉しいポイントだ。日本酒や焼酎のラインナップも豊富で、特にキリッと冷えた地酒は馬肉の味を一層引き立ててくれる。時間帯によっては混雑するため、開店直後の早めの時間帯や平日の夕方を狙うのがスムーズに入店するコツである。