2026年、世界を飲み込む抹茶ブームの真実:「近くの抹茶カフェ」を探す私たちが本当に求めているもの
2026年、世界を飲み込む抹茶ブームの真実:「近くの抹茶カフェ」を探す私たちが本当に求めているものにまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。
かつて抹茶といえば、京都や金沢といった歴史ある街でいただく敷居の高いものだった。あるいは、チェーン店の甘い抹茶ラテ。その極端な二択しかなかった時代は、完全に終わった。
現在の都市部を歩けば、驚くほど多様なスタンドに出会う。注文が入ってから茶筅(ちゃせん)を振る音、濃厚な濃茶(こいちゃ)が冷たい氷の上に注がれるグラデーション。現代人は、ただ水分を補給したいのではない。五感を刺激する数分間のドキュメンタリーを求めて、近所のスタンドへと足を運ぶのだ。