マック伝説の赤とうがらしはなぜ消えた？スパチキとの違いと復活の真相

マック伝説の赤とうがらしはなぜ消えた？スパチキとの違いと復活の真相についての最新情報をお届けします。

「次の再販まで待てない」という熱狂的なファンの間で、クックパッドやSNSを中心に長年研究されてきたのが再現レシピです。試行錯誤の末に確立された、家庭で最もあの味に近づける黄金比をご紹介します。

【材料（1人分）】

• 鶏モモ肉：1枚（約200g）
• 下味調味料：醤油（小さじ1）、おろしにんにく（小さじ1/2）、おろし生姜（小さじ1/2）、酒（大さじ1）、塩コショウ（少々）、一味唐辛子（小さじ1）
• 特製スパイシー衣：薄力粉（大さじ3）、片栗粉（大さじ2）、パプリカパウダー（小さじ1）、カイエンペッパーまたは一味唐辛子（小さじ1〜2）、ガーリックパウダー（小さじ1/2）、ブラックペッパー（少々）
• バンズ（ゴマ付き）、レタス、マヨネーズ＋レモン汁少々

【再現調理のポイント】
最大のコツは、鶏モモ肉の余分な脂を落とし、フォークで穴を空けてから下味にしっかり唐辛子を揉み込んで30分以上寝かせることです。衣はパプリカパウダーで赤い色味と香ばしさを出し、カイエンペッパーでシャープな辛味を再現します。170度の油でじっくり中まで火を通し、最後に180度でカリッと二度揚げすれば、あのジューシーな肉汁と刺激的な辛さが見事に蘇ります。