2026年、「食のインフラ」激変期——Ai動的割引から自動配送まで、位置情報が引き寄せる最新スーパーマーケット事情

2026年、「食のインフラ」激変期——Ai動的割引から自動配送まで、位置情報が引き寄せる最新スーパーマーケット事情の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

人手不足対策として急速に広まった「夜間無人営業」は、2026年現在、完全に都市部の標準スペックとなった。日中は有人で手厚い接客を行い、21時以降はアプリやマイナンバーカードによる認証で入店するハイブリッド型店舗が増加している。

さらに注目を集めているのが、駅構内や主要なマンション敷地内に設置された大型保冷対応の「スマートピックアップBOX」だ。日中にオンラインで注文しておいた食材セットを、仕事帰りに最寄りのBOXへ立ち寄って数秒で受取完了できる。店舗内を歩き回る時間すら惜しい共働き世代やシフト勤務者にとって、夜間の買い物ストレスを大幅に軽減する解決策として支持を広げている。