スタバのラテアート隠れ店舗と頼み方！プロが明かす注文の裏技

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日本におけるラテアートの歴史を語る上で、日本人として初めてフリーポア ラテアート世界チャンピオンに輝いた澤田洋史氏の存在は欠かせない。彼が世界で見せたダイナミックかつ繊細な注入技術は、当時の日本のコーヒーシーンに激震を与え、若いバリスタたちへ絶大な影響を与えた。

かつては一部の専門ショップに限られていた手注ぎの美技は、彼の功績や数多くのパイオニアたちの情熱を経て、今や日本全国の多様なカフェカルチャーへ浸透した。日常的に立ち寄るチェーン店でありながら、高度な職人技に触れられる日本の環境は、世界的に見てもきわめて贅沢な珈琲文化の到達点と言える。