医療と暮らしの最構築——大分 県 北部 保健所が挑む2026年地域防衛の現場

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中津からあげをはじめとするご当地グルメや、豊後高田の農水産加工品など、豊かな食文化を誇る県北部。国際的な衛生管理基準であるHACCPの定着に向け、現場への伴走型指導が継続されている。

小規模な飲食店や加工業者への個別訪問指導を徹底し、安全・安心な食品流通を担保。食中毒のリスクを最小限に抑える取り組みが、観光地としての地域の信頼性を陰で支えている。