老舗あなご玉ゐの極上箱めし！行列回避法と名物の秘密を徹底取材

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箱めしだけで満足して店を後にするのは早計だ。通な常連客が必ず合わせて注文するのが、穴子の骨から抽出した旨味が詰まった特製「出汁」である。箱めしを半分ほど食べたところで、薬味のネギやワサビ、胡麻をのせ、上から熱々の出汁を注ぎ入れる。お茶漬け風にサッパリといただく一杯は、まさに至福の味覚変化だ。

さらに、一品料理の「あなごの刺身」や「あなご巻き」、サクサクの「あ巻（穴子入り玉子焼き）」なども見逃せない。新鮮な穴子でなければ決して提供できない刺身の歯ごたえと甘みは、一度味わうと病みつきになる。酒の肴としても絶品で、江戸前の酒文化を存分に体感できる贅沢なラインナップだ。