トランプ大統領と伝説の高級寿司外交！ホワイトハウス驚愕の裏側

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ホワイトハウス関係者が近年になって明かした食卓事情によれば、当時の来日計画において最も神経を研ぎ澄ませたのが食事の選定だった。普段は肉料理をウェルダンで好む人物として知られる大統領を、生魚を主体とする和食の最高峰へ案内することには、米側スタッフの間でも相当な懸念と議論が存在していたという。

だが、日本側が準備した超VIP級のおもてなしは事前の不安を完全に払拭した。職人が一貫ごとに施す細やかな仕事、ネタの絶妙な温度管理、そして好みに合わせたしなやかな接客態勢。これらが一体となることで、米側スタッフすら感嘆する至高の外交空間が仕上がったのだ。