2026年、日本の食卓を飲み込む「本物志向」の波。映え系パンケーキから原点回帰へ、いま激変するハワイ料理の最前線

2026年、日本の食卓を飲み込む「本物志向」の波。映え系パンケーキから原点回帰へ、いま激変するハワイ料理の最前線の要点を詳しく解説してご紹介します。

外食のトレンドは、瞬く間に家庭の食卓へと波及している。休日のランチに、市販のシーズニングに頼らない本格ハワイアンを再現する人が増えているのだ。

手軽に試すなら、まずは醤油ポキから始めたい。ポイントは、粗塩と良質なゴマ油、そして隠し味に少量のレモン汁とトビコを加えること。これだけで、一気に現地のローカルスタンドの味に近づく。また、粗引き肉で作る手作りハンバーグに濃厚なグレービーソースと半熟目玉焼きを添えたロコモコも、大人好みの深みある味付けにアレンジ可能だ。ハワイの空気を自宅で味わう贅沢。それは日々の生活に小さなバカンスをもたらしてくれる。 （出典: ハワイアン 料理（Yahoo!ニュース））