老舗が手掛ける極上日本茶と創作和食！レストラン1899お茶の水

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歴史とカルチャーが交錯する東京都千代田区神田駿河台。この地に根を張る「ホテル龍名館お茶の水本店」の1階に構える同店は、1899年の創業以来培われてきた心温まる「もてなしの心」を今に伝える。格式高さを残しつつも、現代的な洗練をまとった空間デザインが印象的だ。

進化の激しい外食・飲食業界において、特定の食材やテーマに特化したコンセプトショップは数多い。しかし、茶葉そのものを料理の主役に据え、前菜からメイン、スイーツに至るまで徹底した世界観を作り上げた例は極めて稀だ。御茶ノ水の街の歴史を見守ってきた老舗だからこそ実現できた、唯一無二の食体験がここにある。