食糧危機を跳ね返す土の正体！100億人を救う驚愕の科学的知見

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1グラムの土の中に、実に数十億匹もの微生物が蠢いている。岩石が風化し、死んだ植物や動物の遺骸が途方もない年月をかけて混ざり合うことで生まれる土壌。地球上に存在する肥沃な土は、数ミリメートル形成されるだけでも数百年以上の時間を要する奇跡の産物だ。

長年、農作物の増産は化学肥料の投入と作地面積の拡大によって維持されてきた。しかし過剰な耕作と環境破壊が重なり、世界の農地は急速に痩せ衰えている。表土の流出や塩類集積が進行し、従来の農業手法は限界を迎えつつあるのが現実だ。いまや土の深淵なるメカニズムを正しく解き明かし、土壌本来の代謝能力を再構築することこそが、世界的な食料不足を根底から食い止める唯一の選択肢として浮上している。