Wagyumafiaまずい？堀江貴文が手掛ける店の評判と実態

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WAGYUMAFIAを語る上で欠かせないのが、創業者である堀江貴文氏と浜田寿人氏の存在だ。映画プロデューサーの経歴を持ち、和牛のエキスパートとして世界を巡ってきた浜田氏と、常識破りのビジネス感覚を持つ堀江氏。この異色のタッグが生み出したのは、単なる飲食店ではなく「日本の和牛文化を世界最高峰のラグジュアリーへと再定義するプロジェクト」だった。

彼らは日本国内の既存市場だけを見つめていない。香港、ロンドン、ニューヨークと世界主要都市へ進出し、グローバルセレブをターゲットに絞り込んだ。独自の仕入れルートを確立し、生産者への還元を第一に掲げる姿は、これまでの日本の外食産業になかったビジネスモデルである。