居酒屋で恥をかかない「ひや」と「冷酒」の違いとプロ直伝の嗜み方
今注目を集めている 居酒屋で恥をかかない「ひや」と「冷酒」の違いとプロ直伝の嗜み方について、多角的な視点をご紹介しています。
「ひや」と「冷酒」の違いを正しく知ることは、決して気取りや形式主義のためではない。それは、杜氏たちが丹精込めて醸した日本酒の魅力を、最も豊かな形で受け取るための鍵なのだ。
今夜、居酒屋の暖簾をくぐるとき、あるいは家でボトルを開けるとき、ぜひその温度に想いを巡らせてほしい。いつもの一杯が、まったく新しい感動を届けてくれるはずだ。 （出典: ひや 冷酒（Yahoo!ニュース））
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