魚焼き器選びで失敗しない！煙とニオイを抑えるプロ厳選のおすすめ

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テレビや雑誌で活躍する料理研究家も、最新機器のポテンシャルの高さを賞賛する。プロによれば、焼き上げる直前に振る塩のタイミングと、予熱の徹底が味を大きく左右するという。機器をあらかじめ3分ほど予熱しておくことで、魚を網に乗せた瞬間に皮が貼り付くのを防ぎ、皮目はパリッと仕上がる。

また、使用後は温かいうちにパーツを取り外し、ぬるま湯と中性洗剤で洗うのが清潔に保つコツだ。最新の機器とちょっとした一手間を組み合わせれば、自宅のダイニングが一瞬にして高級料亭のカウンターへと変貌する。美味しい魚料理を日常に取り入れ、豊かな食卓を楽しんでみてはいかがだろうか。 （出典: 魚 焼き 器（Yahoo!ニュース））