コリコリ食感の逆襲。なぜ今「山くらげ」がZ世代から本格派シェフまでを魅了するのか？【2026年最新食トレンド】

コリコリ食感の逆襲。なぜ今「山くらげ」がZ世代から本格派シェフまでを魅了するのか？【2026年最新食トレンド】について押さえておきたい 注意点を分かりやすく解説いたします。

家庭での調理も驚くほど手軽だ。市販の乾燥品を購入した場合、ぬるま湯で20〜30分ほど戻し、サッと茹でてから水気を絞るだけで下ごしらえは完了する。最も手軽で絶品なのは、ごま油、鷹の爪、醤油、そして少々の鶏ガラスープの素で炒める定番のきんぴら風だ。

また、ツナやマヨネーズと和えた洋風サラダや、キムチと一緒に和えて冷奴に乗せるクイックおつまみも人気が高い。一度下茹でして常備菜として冷蔵庫にストックしておけば、日々の食卓に「歯ごたえ」という最高のアクセントをいつでもプラスできる。 （出典: 山 くらげ（Yahoo!ニュース））