グランフロント大阪Www. Wの現在と魅力｜メニュー・評判と閉店の真相

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2013年4月、グランフロント大阪・ナレッジキャピタル2階に誕生した「WHISKY DINING WWW.W（フォーダブリュー）」は、日本のウイスキー文化を牽引するサントリーの飲食事業会社（株式会社ダイナック）が運営を手掛けたウイスキー特化型ダイニングです。店名の「WWW.W」は「Water, Whisky, Wind, Wood」というウイスキー造りに不可欠な4つの要素（水・ウイスキー・風・木）に由来し、店内には蒸溜所の貯蔵庫を想起させる樽材や銅製ポットスチルをモチーフにした重厚なインテリアが施されていました。

オープン当時のプレスリリースおよび施設取材データによると、店舗設計の核となったのは「ウイスキーは食中酒としてどこまで進化できるか」という命題です。従来のバー＝二次会利用という固定観念を覆し、本格的な欧風創作料理と世界五大ウイスキー（スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアン、ジャパニーズ）を1品ごとに合わせる「ファインダイニングスタイル」を大阪の一等地で体現しました。

特に圧巻だったのは、店内のバックバーにずらりと並ぶボトル群です。「山崎」「白州」「響」といった世界的な名声を博す銘柄をはじめ、蒸溜所限定のシングルカスクや長期熟成原酒が常時ストックされ、専属のウイスキープロフェッショナルが温度・氷・炭酸の比率をミリ単位で調整したハイボールを提供していました。この徹底した品質管理が、関西のウイスキーファンを熱狂させた最大の要因です。