伝説の唐揚げと極上生ビール！神戸大使館で楽しむ至高のペアリング

伝説の唐揚げと極上生ビール！神戸大使館で楽しむ至高のペアリングの特集記事を解説します。最新トレンドがチェックできます。

この店を語る上で絶対に外せないのが、創業以来不動の人気を誇る名物料理だ。徳島県の自然豊かな環境で育まれた銘柄鶏を使用した「阿波乙女鶏の唐揚げ」は、大ぶりな骨付き肉を特製のタレと特製粉で包み込み、高温の油で一気に揚げ切る。外皮は驚くほどサクサクと軽く、一口噛み締めれば閉じ込められていた旨味豊かな肉汁が口いっぱいに弾け飛ぶ。

そして、この唐揚げの魅力を最大限に引き立てる相棒こそが、洗練された注ぎ技術で提供される「サッポロ生ビール黒ラベル」だ。ビールのガス圧管理からグラスの洗浄、注ぎ手のミリ単位の手さばきに至るまで完璧にコントロールされた一杯は、シルクのように滑らかな泡（スノーヘッド）とキレのある喉越しを実現している。熱々の唐揚げを頬張り、即座に冷えた黒ラベルを流し込む。口の中に残る香ばしい脂のコクをビールの炭酸と苦みが鮮やかに洗うこの相乗効果は、まさに究極のペアリングと呼ぶにふさわしい。