横浜・勝烈庵が愛され続ける理由とは？名物ヒレかつと秘伝ソースの真価

横浜・勝烈庵が愛され続ける理由とは？名物ヒレかつと秘伝ソースの真価について知っておくべき 理由を厳選して解説いたします。

勝烈庵の暖簾をくぐると、誰もが目を奪われるのが店内に掲げられた雄渾な書の数々と版画作品です。これらはすべて、昭和を代表する世界的版画家・棟方志功の手によるものです。

初代店主と棟方志功は深い親交を結んでおり、現在も使われている店舗外観の「勝烈庵」というダイナミックな筆文字看板をはじめ、包装紙、箸袋、マッチ箱の意匠に至るまで棟方氏のデザインが息づいています。馬車道総本店の店内には、ケヤキ材の重厚な梁や民藝調の調度品が配され、まるで小さな美術館で食事をしているかのような静謐で豊かな時間が流れています。

利用目的に応じて店舗を使い分けることができるのも勝烈庵の強みです。

• 馬車道総本店：重厚な民藝建築の趣を感じながら、ゆったりとフルコースや老舗の風情を味わいたい会食・観光・記念日に最適。
• 相鉄ジョイナス店（横浜駅西口地下）：横浜駅直結の利便性を誇り、ビジネスパーソンのランチやショッピング帰りの一人客でも気兼ねなく立ち寄れるカウンター＆テーブル席を完備。
• テイクアウト・売店（デパ地下等）：高島屋やそごうなどのデパ地下や主要ターミナルで展開するテイクアウト売店では、名物のカツレツ弁当やヒレかつサンドが購入可能。冷めても柔らかい衣と肉質は、お土産や行楽弁当として圧倒的な人気を博しています。