レモンの切り方で果汁が劇的変化！絞りやすい裏技から映える飾り切りまで

話題沸騰中の レモンの切り方で果汁が劇的変化！絞りやすい裏技から映える飾り切りまでについて、詳しいまとめをご紹介しています。

自宅での晩酌やホームパーティーでドリンクを格上げしたいなら、バーテンダーが実践するカット技術を取り入れるのが近道です。炭酸の爽快感を際立たせるハイボール用レモンの切り方では、くし形に切ったレモンの果肉中央に、深さ1cmほどの縦の切れ目を入れておくのがプロの技です。

この切れ目があることで、グラスの上で軽く握るだけで果汁が均等に炭酸水へと溶け込み、果皮の油分もしっかりとグラス内に散布されます。絞った後のレモンは果皮を上に向けてグラスに落とすと、飲むたびに鼻腔へダイレクトに芳醇な香りが届きます。

グラスの縁を華やかに飾るカクテル用レモンの添え方としては、薄めの輪切りや半月切りの中心から皮に向かって1箇所スリット（切れ込み）を入れる手法が定番です。グラスのリム（縁）にしっかりと固定でき、飲む人の好みのタイミングでドリンク内に落として味の変化を楽しんでもらえます。