プロ直伝の澪の飲み方アレンジ術！劇的に変わる極上ペアリング

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ラインナップごとの個性を理解することも、至高の味わいに到達するための鍵となる。定番の澪に加え、爽やかなリンゴのような酸味が際立つ「澪 CLEAR」、そしてリッチなコクと繊細な泡立ちを極めた「澪 PREMIUM」。これらは提供温度とグラスの組み合わせによって、香りの広がり方がまるで異なる。

すっきりとしたキレが身上の澪 CLEARなら、氷点下近くまで冷やす「みぞれスタイル」や、炭酸の立ち上りを美しく見せるフルートグラスが抜群の相性を誇る。シャープな酸が舌の上を駆け抜け、脂の乗った料理の後味を鮮やかに洗い流してくれる。

対照的に、芳醇な余韻を持つ澪 PREMIUMは、ボウル部分がふっくらと膨らんだ白ワイングラスを選び、8〜10℃前後のやや落ち着いた温度でサーブするのがプロの流儀だ。グラスの中で空気に触れることで、奥底に眠る米本来の上品な甘みと酵母由来の華やかなアロマが一気に花開く。