セブンの「おでんつゆ」は買える？話題のパック販売と裏ワザを追う

セブンの「おでんつゆ」は買える？話題のパック販売と裏ワザを追うについての最新情報を徹底解説します。

セブンのおでんがつくる圧倒的な旨味の理由は、徹底した素材へのこだわりに存在する。出汁のベースを手がけるのは、元禄12年創業の鰹節の老舗である株式会社にんべんだ。関東風おでん出汁を根幹にしつつも、地域の嗜好に合わせて全国で数種類の出汁を使い分けている。厚削りの枯節と北海道産真昆布を贅沢に使い、濁りのない澄んだ黄金スープを引く技法は、まさに職人技の域に達している。

親会社である株式会社セブン＆アイ・ホールディングスのグループシナジーを結集し、抽出温度や時間、塩分濃度の黄金比率を分析。レジ横で煮込んでも香りが飛びにくい特殊な配合が施されている。ひとくち味わえば鰹の華やかな香りが鼻を抜け、あとから昆布のまろやかな甘みが追ってくる。この徹底した品質管理こそが、他社の追随を許さない理由だ。