さつまいもの育て方徹底攻略！つるボケ防止と甘く仕上げる追熟の極意

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ホームセンター等で苗を購入するのが一般的ですが、市販のさつまいもから自前で苗を育てる手法も人気を博しています。特にキッチンや室内で手軽に取り組めるさつまいも 苗 作り方 水耕栽培は、家庭菜園の楽しさを倍増させるアプローチです。

方法は簡単で、無農薬や有機栽培の市販芋（紅はるか等）を半分に切り、切り口を下にして水を入れた容器に数センチ浸けます。室内の日当たりの良い場所に置き、水が濁らないよう毎日交換すると、2〜3週間で節から複数の元気な芽が吹き出します。芽が20〜30cmほどまで伸長したら、根元から切り取って水に2〜3日浸けて発根させ、畑やプランターに本植えします。この方法を用いれば、1本の芋から5〜10本以上の良質な苗を確保できます。

一方、健全な収穫を迎えるためには早期のさつまいも 栽培 害虫対策が欠かせません。さつまいも栽培で警戒すべき害虫は、葉を食害する「ナカジロシタバ」や「ハスモンヨトウ」の幼虫、そして地中で芋を食害する「コガネムシの幼虫（ジムシ）」です。

地上部の害虫は、葉の裏を定期的に観察し、食害痕や黒いフンを見つけ次第捕殺するか、食品成分由来の有機JAS適合スプレー等で防除します。地中のコガネムシ対策としては、プランター栽培において土の表面にココヤシファイバーや防虫ネットを敷き詰める手法が極めて有効です。成虫が土の中に潜り込んで産卵する行動を物理的に遮断できます。