冷め切ったおかず、足りない量…2026年も続く「横浜の給食問題」に保護者から悲痛の叫び

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横浜市の給食問題を複雑にしているのが、学校ごとの「調理方式の違い」だ。校内に調理室があり、出来立てを提供できる「自校調理方式」の学校がある一方で、巨大な調理センターから配送される「センター方式」を採用している学校もある。この二者の間には、味や温度において決定的な格差が存在する。

配送時間がかかるセンター方式では、衛生管理の観点からどうしても一度冷却する必要があり、これが「冷たい給食」の原因となる。同じ横浜市内に住み、同じ給食費を払っているにもかかわらず、通う学校によって給食の質に天と地ほどの差があるという現実に、多くの保護者が不公平感を抱いている。