世界一辛い唐辛子ペッパーXの全貌！ギネス認定の数値と入手方法

世界一辛い唐辛子ペッパーXの全貌！ギネス認定の数値と入手方法に取り組みたい方へ、迷わずに進められる ヒントをお届けします。

唐辛子の辛さを科学的に数値化する辛さ測定基準 SHU（スコヴィル熱量単位）において、長らく頂点に君臨していたのは約164万SHUを誇る「キャロライナ・リーパー」でした。しかし、その記録を約100万SHU以上も引き離し、公式に世界一辛い唐辛子のギネス記録を樹立したのがペッパーXです。

米国サウスカロライナ州にあるウィンスロップ大学で数千回に及ぶ厳密な高速液体クロマトグラフィー（HPLC）検査が実施され、導き出された平均数値は驚愕の2,693,000 SHU。突出した個体では300万SHU超に達するとされ、人類がこれまで口にしてきたあらゆる生食用唐辛子の限界値を完全に突破しました。

緑がかった独特の黄色い果皮と、シワだらけで無骨な外観が特徴的であり、その異様なフォルムそのものが内部に秘められた高濃度カプサイシンの危険性を物語っています。