赤から人気メニュー総力取材！名物鍋の辛さ革命と究極の裏メニュー

赤から人気メニュー総力取材！名物鍋の辛さ革命と究極の裏メニューに関する注目トピックを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

常連客の間で囁かれる「裏メニュー」や「カスタマイズ」を知らずして、赤からを通とは呼べない。今回、取材班は開発チームから秘伝のトッピング術を聞き出すことに成功した。

いまSNSで大きな話題を呼んでいるのが、「トッポギ＋チーズ＋海老餃子」のトリプルトッピングだ。甘辛いスープに溶けた濃厚チーズがトッポギに絡み、噛んだ瞬間に海老の風味が弾ける。鍋の後半に投入することで、スープ全体のコクが劇的に変化するのだ。

さらに、知る人ぞ知る裏技が「締め雑炊への生卵＆明太子追加」。鍋の旨味を吸い尽くしたスープで作る雑炊に、明太子の塩気と生卵のマイルドさが加わり、最後の一滴まで贅沢な味覚体験を味わえる。グランドメニュー刷新に伴い、一部店舗でテスト導入されている限定の「激辛麻婆豆腐」も、辛党の間で密かに奪い合いとなっている注目メニューだ。